Przystawki i przekąski
Chrupiące, lekkie, wyraziste i stworzone do dzielenia. Nasze przystawki dobrze otwierają posiłek, pasują do piwa czy wina i świetnie sprawdzają się przy wspólnym stole. To małe dania, które robią dobry początek.
Co wyróżnia nasze przystawki?
Dobre na start, ale nie tylko
Nasze przystawki można zamówić przed daniem głównym, ale równie dobrze sprawdzają się jako mniejsze przekąski do piwa albo do wspólnego stołu.
Każda pozycja nadaje się do dzielenia
To kategoria, którą budowaliśmy także z myślą o sharingu. Dzięki temu kilka mniejszych pozycji może stworzyć bardzo przyjemny, luźny stół do wspólnego próbowania.
Robimy je po naszemu
Nie interesują nas przypadkowe przekąski, które tylko „są w karcie”. Każda z naszych pozycji ma swój charakter – od amerykańskiego stylu skrzydełek Buffalo, przez palone warzywa i grillowaną cukinię, po autorski chleb gryczany z własnymi pastami.
Inspiracja smakiem, ale i składem
Przy projektowaniu tej kategorii zależało nam nie tylko na smaku, ale też na tym, by przystawki nie były przypadkowo ciężkie i przeładowane węglowodanami. To przekąski zaprojektowane bardziej świadomie, ale nadal z dużą przyjemnością jedzenia.
Autorskie dodatki robią różnicę
Sos serowy, guacamole, autorski labneh bez laktozy, własne pasty i nasz chleb gryczany – właśnie te elementy sprawiają, że przystawki w PLACEK nie smakują jak standardowa karta starterów.
Bestsellery wśród przystawek
Kulki serowe z guacamole
To jedna z najbardziej charakterystycznych przystawek w tej kategorii. Chrupiące z zewnątrz, wyraziste w środku, podawane z sosem tatarskim i guacamole, stanowią naszą autorską odpowiedź dla osób, które lubią klimat smażonego sera, ale szukają czegoś bardziej dopracowanego. To pozycja, która dobrze pokazuje styl Placka – comfort food w lepszym wydaniu, z wyraźnym smakiem i dodatkami, które naprawdę mają znaczenie.
Palone marchewki
Drugi bohater tej kategorii pokazuje bardziej autorską i rzemieślniczą stronę naszych przystawek. Konfitowane marchewki podajemy z własnym serkiem labneh bez laktozy, a całość dopełniamy prażonymi nerkowcami i czosnkiem. To propozycja dla osób, które lubią warzywa potraktowane poważnie – nie jako dodatek, ale jako pełnoprawny smak. Ta przystawka jest delikatna, wyrazista i bardzo charakterystyczna dla sposobu, w jaki budujemy menu w PLACEK.
Pozostałe przystawki
Skrzydełka Buffalo
Smażone na smalcu w stylu amerykańskim, podawane z sosem serowym. To propozycja dla osób, które lubią mocniejszy smak i bardziej klasyczny, wyrazisty charakter przekąsek.
Ruloniki z cukinii z serkiem labneh
Grillowana cukinia i autorski labneh bez laktozy. Lekka, dopracowana przystawka, która dobrze równoważy bardziej intensywne pozycje z tej kategorii.
Chleb gryczany z 3 pastami
Nasz autorski chleb gryczany podajemy z trzema różnymi pastami przygotowywanymi na miejscu:
-pesto z zielonego groszku
-smalec z ogórkiem kiszonym
-pasta z fety i ricotty z konfitowanymi pomidorkami
FAQ
Masz ochotę zacząć od czegoś mniejszego, ale naprawdę dopracowanego?
Wybierz przystawki w PLACEK i zbuduj stół, przy którym dobrze zaczyna się każdy posiłek – albo cały wieczór.
